“美味しい料理、ワインを友に幸福なひとときを”

　“カンティーナ”とは、イタリア語でワイン蔵やワインを楽しむ酒場、
　”イルグッフォ”はフクロウを意味します。
　フクロウ(=福来朗） ”朗らかに福来たる” という願いから名付けました。

トスカーナ料理をベースとした本格イタリアン
手打ちパスタや自家製パンへのこだわり

　イタリアで10年修行を積んだシェフが創り出す料理は、
　正統派でありながら前衛的。厳選された季節の食材はもちろんのこと、
　本場仕込みの手打ちパスタや自家製パンなど、
細部に渡りシェフがこだわります。

100％イタリア産ワイン

　シェフ自ら、トスカーナ地方を中心にイタリア各地のワインをセレクト。